Fermentera, sylta och ta hand om årets skörd

Hösten står i startgroparna och skördetiden är här. Vi tipsar om de senaste böckerna som inspirerar dig att konservera skörden på bästa sätt för att kunna njuta av sommarens smaker långt framåt vårkanten.

  1. Det nordiska skafferiet

    Undertitel: torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt
    Av: Björkman, Johan
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2019
    Klassifikation: Matlagning
    Finns som: Bok
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.

  2. Fermentera 2.0

    Undertitel: grönt med goda bakterier
    Av: Neikell, Jenny
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2018
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Genomsnittsbetyg 5 av 5, totalt 1 betyg satta.
    Genomsnittsbetyg 5 av 5, totalt 1 betyg satta.
    5 / 5

  3. Enkel kombucha & kimchi

    Undertitel: recept för kropp och hjärna!
    Av: Palmcrantz Aziz, Erica
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2019
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.

  4. Fermentering

    Undertitel: syra egen kraut, kimchi och kombucha
    Av: Peterson, Shane
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2019
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Genomsnittsbetyg 3,5 av 5, totalt 2 betyg satta.
    Genomsnittsbetyg 3,5 av 5, totalt 2 betyg satta.
    3,5 / 5

  5. Sylta, safta & lägg in

    Undertitel: ta vara på naturens skafferi
    Av: Björk Tengå, Cecilia
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2019
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.

  6. Vildplockat

    Undertitel: ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen
    Av: Sjölund, Niki
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2017
    Klassifikation: Särskilda grupper av växter
    Finns som: Bok
    Genomsnittsbetyg 5 av 5, totalt 1 betyg satta.
    Genomsnittsbetyg 5 av 5, totalt 1 betyg satta.
    5 / 5

  7. Safta och sylta

    Av: Landqvist, Malin
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2016
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.

  8. Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga

    Undertitel: bakning, känslor och natur
    Av: Feldt, My
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2018
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Genomsnittsbetyg 3,5 av 5, totalt 2 betyg satta.
    Genomsnittsbetyg 3,5 av 5, totalt 2 betyg satta.
    3,5 / 5

  9. Mandelmanns söta

    Undertitel: recept och baktankar från Djupadal
    Av: Mandelmann, Marie
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2019
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.

  10. Nyskördat

    Undertitel: recept och metoder för att ta vara på frukt, bär, svamp och grönsaker
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2014
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.

  11. Sommar på burk

    Av: Swanberg, Åsa
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.
    Inga betyg satta.

  12. Stora boken om fermentering

    Undertitel: fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier
    Av: Neikell, Jenny
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2020
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
    Genomsnittsbetyg 4 av 5, totalt 1 betyg satta.
    Genomsnittsbetyg 4 av 5, totalt 1 betyg satta.
    4 / 5

 

Våra texter

  1. Blåbär - Minnen, mat och smak

    Tips Av: Rattfelt, Anette Tipsat av: Hans Millgård

    En bok som enbart ägnas åt det blå bäret som, förutom att det är en oskattbar ingrediens i matlagning och bakning, är rena hälsopillret!

  2. Våra artiklar om trädgård och odling

    Artikel Skrivet av: Anna Östman

    När vintern har släppt sitt grepp kan vi återigen rensa bort fallna löv, sätta frön och gå på trädgårdsmässa. Vi har samlat några av våra många artiklar på temat trädgård och odling våren till ära.

  3. Börja med höns

    Tips Av: Sievers, Anette Tipsat av: Sonja Viklund

    Alla som drömmer om äta färska ägg från sin egen lilla hönsflock har massor av inspiration att hämta hos Anette Sievers.

  4. Stefans lilla gröna

    Tips Av: Sundström, Stefan Tipsat av: Sonja Viklund

    Kan en bok om kompostering och syrad mört locka till gapskratt? Allt är möjligt för Stefans lilla gröna!

Målgrupp:

Ämnesord

Skrivet av: Maria Engström den 28 augusti 2019