Innehållsförteckning

1. GRÖNA VÄLGÖRARE
2. 1 Trädgård utan gifter - lura ogräset 15
3. 2 Ätbara växter - trädgården på ett fat 16
4. 3 Hälsoväxter - växter som gör dig frisk 18
5. 4 Huskurer och botemedel 21
6. 5 Syra grönsaker och bevara dem färska 22
7. 6 Låt växterna stå kvar i marken och skörda året om 25
8. 7 Torka dina egna örter 26
9. DJUR PÅ GÅRDEN
10. 8 Egna får - gräsklippare och landskapsvårdare 29
11. 9 Egna höns - så får du enklast ägg 30
12. 10 Egna bin - honung och härlig pollinering 33
13. 11 Egen häst - gårdens bästa hjälpreda 34
14. 12 Getter - världens enklaste djur 37
15. 13 Gris till torp och gård 38
16. 14 Hässja eget hö 41
17. 15 Ta hand om din gödsel - olika gödsel till olika grödor 42
18. 16 Bered djurens skinn 44
19. 17 Sy och slöjda av eget skinn 47
20. KÖTT PÅ BORDET
21. 18 Slakta själv - garanterat bra kött 48
22. 19 Köttet måste hänga för att bli mört 50
23. 20 Lufttorka skinka - med förtrollande smak 52
24. 21 Röka kött och fisk 55
25. 22 Stoppa korv - klassiska recept 56
26. 23 Egen färs av lamm, nöt, gris och vilt 59
27. 24 Vilt på tallriken 62
28. FRUKT OCH GRÖNT
29. 25 Beskär träd och släpp in ljuset 65
30. 26 Ympa egna fruktträd 66
31. 27 Fruktträd som håller måttet - äpple, päron, körsbär, plommon 69
32. 28 Förgyll vintern med olika sorters bär 70
33. 29 Bevara skörden - frys in frukt och grönt 74
34. 30 Koka äppelmos 75
35. 31 Koka saft - som på mormors tid 76
36. 32 Gör must av dina äpplen 79
37. 33 När saven stiger i björken - gör din egen svagdricka 80
38. 34 Brygg eget öl 83
39. 35 Baka bröd med maltrester 84
40. ODLING
41. 36 Föryngra egna plantor - ta sticklingar som gror 87
42. 37 Samla egna fröer 88
43. 38 Förgro dina grönsaker för en tidigare skörd 90
44. 39 Egen potatis - förgro i kruka 93
45. 40 Odla i hink eller kruka 94
46. 41 Egen gödsel utan djur på gården 97
47. 42 Samla tång på stranden - och mylla ner i trädgården 98
48. 43 Den sköna solen mot söder - planera din köksträdgård 101
49. 44 Odla i drivbänkar eller växthus 102
50. 45 Pollinera eller inte - räcker det med insekter? 105
51. 46 Använd täckväv för en tidig skörd 106
52. 47 Odla kålväxter - från frö till skörd 109
53. 48 Att lyckas med persilja och den svårodlade dillen 112
54. 49 Egen kryddodling 115
55. 50 Växter som återkommer - skörd gång på gång 116
56. 51 Gör eget bekämpningsmedel 119
57. 52 Så lyckas du i växthuset 120
58. 53 Skydda växterna med nät och väv 123
59. 54 Lagra frukt och grönsaker 124
60. 55 Bevara ängsmarken - låt gräsmattan växa upp till en äng 127
61. 56 Skapa en trädgård där fåglar och fjärilar trivs 128
62. 57 Undvik rådjur, gnagare och vildsvin bland odlingarna 131
63. 58 Så slipper du sniglarna 132
64. 59 Ta hand om regnvattnet - och använd det igen 135
65. 60 Bevattning för trädgård och fält 136
66. 61 Bygg en egen fågelholk - olika mått för olika fåglar 139
67. 62 Mata fåglarna på vintern 140