Den hemlige kocken

Undertitel: det okända fusket med maten på din tallrik
Av: Nilsson, Mats-Eric
Språk: Svenska
Publiceringsår: 2008
Klassifikation: Teknik, Industri, Kommunikationer
Genomsnittsbetyg 4,75 av 5, totalt 4 betyg satta.

Författaren berättar här industrimatens moderna historia. Han avslöjar fusk och bedrägerier. Även en uppslagsdel med cirka femtio olika livsmedel där man kan läsa om hur fusket med dem går till och var man kan hitta oförvanskade alternativ. En karta med gårdsbutiker, en säsongskalender samt en guide till alla 320 E-nummer.

Författaren berättar här industrimatens moderna historia. Han avslöjar fusk och bedrägerier. Även en uppslagsdel med cirka femtio olika livsmedel där man kan läsa om hur fusket med dem går till och var man kan hitta oförvanskade alternativ. En karta med gårdsbutiker, en säsongskalender samt en guide till alla 320 E-nummer.

Finns som:

Vald medietyp: Bok (2008)

Finns hos:

  1. Umeå kommun

    Bibliotek/avdelning Hylla/placering
    Antal Inne / åter

    1. Umedalens bibliotek

      Kan lånas
      1. Facklitteratur 600j Teknik och matematik
        Antal 1/1
        Kan lånas

Utförlig information

Innehållsförteckning

  1. 1. OVÄNTAT KLARSPRÅK 10
  2. 2. GLASS MED SPENAT 16
  3. 3. VANILJSMAK FRÅN KODYNGA 23
  4. 4. FÖRFALSKARNA 29
  5. 5. KVINNLIGT MOTSTÅND 43
  6. S. HUSMÖDRARNAS FRIGÖRELSE 49
  7. 7. FÖDA FÖR ASTRONAUTER 55
  8. 8. AMERIKANSK MATKULTUR 61
  9. 9. VÅRT SORGLIGA BRÖD 69
  10. 10. FÄRSKT BETYDER GAMMALT 79
  11. 11. SVÅRFÅNGADE AROMER 85
  12. 12. DEN FEMTE SMAKEN 91
  13. 13. FEJKAD MOUTHFEEL 95
  14. 14. HEMLIGE KOCKEN I LABBET 104
  15. 15. DEN EVIGA KORVEN 110
  16. 16. HEMLAGAT I FABRIK 116
  17. 17. ÄR TILLSATSERNA FARLIGA? 124
  18. 18. HÄLSOFÄLLAN 132
  19. 19. BÄTTRE ÄN NATUREN? 139
  20. 20. NÅNTING HÄNDER 145
  21. 21. LEVA PÅ ÄKTA VARA 154
  22. 22. INKÖPSGUIDE 163
  23. Till 66 livsmedel
  24. SÄSONGSGUIDE 208
  25. Till 66 färska frukter, bär och grönsaker
  26. SVERIGEGUIDE 212
  27. Till 100 genuina matproducenter, butiker och marknader
  28. E-NUMMERGUIDE 220
  29. Till 316 livsmedelstillsatser
  30. LÄSTIPS 264
  31. KÄLLOR 266
  32. REGISTER 277