Innehållsförteckning

1. Min kärlek till mat! 6
2. Instruktioner 9
3. BRÄNNVINSBORDET ALLA MÅLTIDERS BÄSTA START 10
4. Kryddat brännvin 11
5. Besk
6. Hirkum pirkum
7. Gästabudsakvavit
8. Favoritgubbröra 14
9. Gammeldags gästabudskorv 15
10. SOPPOR FRÅN FÖRR OCH FJÄRRAN 18
11. Mexikansk ost- och chilisoppa 18
12. Cullen Skink 21
13. Ålsoppa efter Hagdahl 22
14. Liten badisk snigelgräddsoppa 25
15. OKTOBERFEST 26
16. Öl - en kärleksförklaring 26
17. Obazda 28
18. Skivad rättika 29
19. Elsassisk korvsallad 29
20. Haxe med surkålsgryta 30
21. JULENS BÄSTA 32
22. Allan Hedbergs mumma 32
23. Feuerzangbowle 35
24. Dansk leverpastej 36
25. Edwards julrevben 39
26. Gräddig fjällfil med pepparkaka 40
27. Edwards kulinariska budord 45
28. GLAD PÅSK 46
29. Tords sillröra 46
30. Biblisk lammgryta med fikon och vin 49
31. Edwards påskiga ägglikör 50
32. MINA SLÄKTRECEPT 52
33. Mormor Karins gyllenstekta kroppkakor 52
34. Pappa James färsbiffar 55
35. Farmor Astrids fisksufflé 56
36. Tant Fridas skära potatissallad 59
37. Mamma Ninnies avokadoröror 60
38. EXPERIMENT I KÖKET 61
39. När Edward ville bjuda på bundmatsgryta 61
40. Edward Bloms kycklinglever Laphroaig 62
41. Pastasås från tonårstiden 65
42. Gastronomens karré 66
43. Glöggmusslor från Harlem 69
44. NÄR SYSKONBARNEN KOMMER PÅ BESÖK 70
45. Pompompom 72
46. Lila pommes frites 72
47. Edward Bloms gourmandburgare 75
48. FAVORITER TILL JÄTTEFESTER 76
49. Edwards standardgryta 76
50. Dijonkyckling 79
51. Från arkivarie till tv-personlighet 80
52. Det är de små, små detaljerna som gör det 83
53. FESTMAT MED BLOMSK TOUCHE 84
54. Variation på salmalax 84
55. Vintervärmarsoppa 87
56. Edwards Halv åtta-middag 88
57. Råd för en lyckad middagsbjudning 90
58. Ostbricka 91
59. Madeiramousse 93
60. STUDENTMINNEN 94
61. Vaktel Snerike 94
62. Entrecote Tegnér 97
63. Ostfondue 98
64. VEGETARIANERNA ANFALLER 100
65. Spenatröra Mignon 101
66. Rotmos med cheddar 101
67. Pasta Fanucci 102
68. Edwards vegetariska "köttsoppa" 105
69. Bra saker att ha hemma 106
70. RESEMINNEN 108
71. Tågluffarmiddag 108
72. Jaz's Chicken Curry 110
73. Räkmackan - allting gott och alldeles för mycket! 112
74. Pepparskaldjur som i Singapore 114
75. Ostron Mobile style 115
76. Ost-, chili- och baconostron 115
77. Oyster Rockefeller 117
78. Ostron Bienville 117
79. EDWARDS HUSMANKOST 118
80. Onkel Edwards inkokta lax 118
81. Superb brunsås 121
82. Edward Bloms köttfärsbiffar 122
83. Lammgryta 125
84. Potkäs 126
85. Mysteriet med den unge sprittjuven 127
86. ÖL I MAT 128
87. Porterstek 129
88. Chiligryta 130
89. Welsh rarebite 133
90. FRANSKT 134
91. Coq au vin 134
92. TYSKT 137
93. Mettbrötchen eller Hackepeter 137
94. Sydtysk hare med Spätzle 138
95. Bebisen som blev gourmand på schnitzel 140
96. Edward Bloms Weincreme 141
97. Rote Grütze 142
98. Romtopf 142
99. GÅSMIDDAG SOM I SKÅNE 144
100. Svartsoppa 144
101. Helstekt gås 147
102. MAT FÖR ÄLSKANDE 148
103. Gunillas och Edwards bröllopssnaps 148
104. Kärleksdrycker och kärleksmat 150
105. After love-drink 151
106. Kärlekens knoppar 152
107. Kela vid grytorna 154
108. Anka Edward Blom 155
109. Amorös chokladmousse med chilibett 156
110. FÖR DIG SOM HAR TJÄNSTEFOLK 158
111. Hummeraladåb 159
112. Stekt nors 160
113. Blanc-manger à la Hagdahl 163
114. DET GLADA 1800-TALET 164
115. Toast Pelle Janzon 166
116. Sjötunga Walewska 167
117. Punschpudding 170
118. SÅSER OCH RÖROR 172
119. Hummus med hasselnötter 172
120. Färskost med jordnötter 173
121. Blue & white-sås 173
122. EDWARDS FEM GLASSAR 174
123. Grundrecept, glassmet 175
124. Min skära Montignacglass 175
125. Rabarber- och punschglass 176
126. Lakrits- och absintglass 176
127. Roquefortglass 177
128. Köttglass 177
129. COCKTAILS 178
130. Esoterisk solipsist 180
131. Honey Bunny Blom 180
132. Edward på Hotel Oloffson 182
133. Hotel Oloffsons Rhum Punch 183
134. Punsch Royal 183
135. Berlin Morning 183
136. Bacon Old Fashion 185
137. FYLLEHUNGER OCH BAKSMÄLLA 186
138. Edwards nattmacka 186
139. Baksmällelunch 186
140. Vi som gjorde och möjliggjorde boken 189
141. Receptregister 190
142. Mat- och dryckeslektyr 192
143. Spisning 192